小鲍鱼最简单的四种家常做法让家人朋友吃上瘾

夏季养*大多以温补为主，食补也是人们喜爱的滋补方式。鲍鱼作为滋补佳品，也融入了日常饮食。那么下面为大家分享小鲍鱼最简单的四种家常做法，让家人朋友吃上瘾！

小鲍鱼最简单的四种家常做法

一、清蒸鲍鱼

1、首先，将粉丝浸泡在温水中，将大蒜捣碎，将韭菜切碎。

2、鲍鱼洗净，小心地取出肉去肠肚，洗净后在正面划一刀，洗壳。

3、将泡好的粉丝卷成一团，均匀放入壳中。将鲍鱼肉横放在粉条上，撒上蒜末，淋上黄酒、酱油、扇贝酱(也可以将多余的粉条铺在盘底，将小鲍鱼放在调味粉条上。

4、蒸锅烧开水，将鲍鱼放入水中蒸6分钟左右，取出撒上香葱末，倒入热油。

二、红烧鲍鱼

1、先将鲍鱼放入水盆中彻底捞出，两边划十字刀。然后将五花肉和鸡肉各切成3条。

2、将五花肉放入锅中，加入鲍鱼。

3、将鸡肉放在鲍鱼上，加入葱花、姜和水。放在瓷盘上，烧开后小火煨至鸡肉和五花肉熟，取出鸡肉、五花肉、葱、姜，加入剩余调料小火煨至汤汁浓软，加入味精，勾芡，淋上香油装盘。

三、鲍鱼粥

1、鲍鱼洗净，用清水浸泡1天左右，然后加入食材一起煮。烧开后小火煮2-3小时左右，鲍鱼变软后，关火浸泡半天，最后取出鲍鱼切片备用。

2、洗净后，将鸡肉、金针菇、香菇、芹菜切片。

3、将大米洗净，加入4杯水，先用大火煮开，再用小火煮。此时加入鲍鱼片和鸡片煮30分钟左右，再加入金针菇、香菇、芹菜粉和所有调料，拌匀后煮熟。

四、葱油鲍鱼片

1、鲍鱼去内脏洗净，用牙刷刷黑粘膜，再用少许淀粉抓拌一下，然后切成薄片。

2、锅中水烧开，放入鲍鱼片，焯水15秒，捞出沥干备用。

3、将油倒入锅中，加入葱段煨出香味，捞出葱段，然后将油加热。

4、将洋葱丝放在鲍鱼片上，淋上热葱油和蒸鱼豉油即可。