乌鸡汤怎么炖才补气补血（乌鸡汤怎么炖）

摘要： 大家好,小珊来为大家解答以上的问题。乌鸡汤怎么炖才补气补血，乌鸡汤怎么炖这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、乌鸡1只、沙 参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克...

大家好,小珊来为大家解答以上的问题。乌鸡汤怎么炖才补气补血，乌鸡汤怎么炖这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、乌鸡1只、沙 参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片 盐适量1乌鸡去除内脏和头尾，洗净。

2、2将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。

3、3把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。

4、大火加热后，撇去浮沫。

5、4将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。

6、原料：黄芪2克，银杏5克，乌鸡180克调料：盐、葱、姜、料酒适量1将乌鸡斩块后， 在沸水中焯一下，将水倒掉。

7、2将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个小时，熟后加入盐稍煮即可。

8、   备注：如果煲汤，可以将整只鸡放入，需煲3个小时左右。

9、杞子40克，红枣20枚，*姜2片，乌鸡1只。

10、1将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

11、2杞子 用温水浸透，用水洗净，沥干水。

12、3红枣和*姜用水洗净。

13、刮去姜皮，切2片。

14、4鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半到三个小时。

15、   操作小贴士：乌鸡宰杀洗净后，放入沸水中滚5分钟，也 就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。

16、这不仅可以去掉*腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

17、 原料乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白 糖适量、葱、蒜、姜。

18、1整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜 、葱段。

19、烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

20、2香菇切片，蟹味菇去根。

21、3小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。

22、温馨提示与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维*素B2、烟酸、维*素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少 ，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”；所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

23、食用乌鸡可以提高*理机能、延缓衰老、强筋健骨。

24、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

25、原料乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒 ，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。

26、1南枣用水浸洗。

27、2乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。

28、3田七砸碎，连同其他已洗净的材料一并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。

29、说明产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。

30、要调理好身体，就应经常饮用 滋补汤水。

31、产妇饮田七乌鸡汤，可收强心补血、祛瘀止血的功用，当能补益身心，神采再现。

32、乌鸡1只（约800克）、红 枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。

33、1乌鸡洗干净后切去鸡头和*；2红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条；3乌鸡斩成6块，*姜一块拍扁。

34、4把所有材料放进 锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味即可。

35、温馨提示如果不喜欢花旗参味道的朋友可以不放，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好；2、红枣最好先去核再煲 ，我们广东人的说法是红枣的核是上火的，如果买没核的红枣就更方便了；3、乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦；。

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