茶叶采摘有什么危害因素(茶叶的采摘有什么要求吗)

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文章详情介绍：

• 1、直接从茶树上采摘的新鲜茶叶,能泡吗?有毒否?
• 2、茶叶有哪些有害物质?
• 3、哪九种情况下不能采摘茶叶

直接从茶树上采摘的新鲜茶叶,能泡吗?有毒否?

生茶鲜叶直接泡来喝是可以喝的，但是泡出来的茶不会很香，一定要是那种炒过的茶叶，味道才会特别的香浓。

新采的茶叶（生茶）可以直接泡水喝。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味、汤色较浅或黄绿，生茶对胃刺激较大，生茶适合胃良好的人员饮用。茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。

一般生茶叶或未经制作的鲜叶不能直接泡茶，生茶叶是从树上采摘的鲜叶，其叶片未经过处理。

可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。茶叶饮品被誉为世界三大饮料之一。茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶的故乡在中国，饮茶始于中国。

随着社会的发展，人类的进步，茶叶的采制也在不断的变化中；现代人一般是不喝刚采摘的茶叶的。刚从茶树上采下来的只能叫茶鲜叶，连茶叶都不算是。茶鲜叶只有经过加工之后，才会成为茶叶，才可以用来冲泡品饮。

茶叶有哪些有害物质?

1、问题1：引起消化不良 茶叶中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

2、因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质。

3、)霉变茶含有大量毒素。3)串味茶有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。3)焦微茶炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好。4)隔夜茶特别是变了味的茶，即使还尝不出已变味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的细菌。

4、茶叶没有致癌物，茶垢中有致癌物。天津药物研究院副教授李红珠曾在接受采访时表示：“茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，这些物质会附着在光滑的茶杯表面。

5、生嚼茶叶有害 在生活中不少人有生嚼茶叶和生食剩荼根的习惯。这是不可取的。因为茶叶中含有活性很强的鞣酸、咖啡因、咖啡碱 和多种芳香油等物质。嚼食后这些物质被人体吸收。

6、喝头遍茶 由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

哪九种情况下不能采摘茶叶

1、老茶叶不能被采摘。如果老叶子被采摘了，那就会极大的影响茶的品质和口感。老茶叶味道不好，即使采摘了一点点老茶叶也会影响整个茶叶的味道，所以太老的茶叶，茶农是不会采的。

2、湖南有湘妃茶（又名蒙洱茶）。湘妃茶产于海拔1800多米高的雪峰山脉深山区——湖南新化县奉家镇奉家山蒙洱冲。

3、其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。 君山又名洞庭山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。

4、下雨天不能采，有露水的时候不能采，烈日当空的时候也不能采。有经验的茶农都会在上午的9-11点采茶。这些都是为了能采摘到嫩度适中的茶叶，只有这样茶叶制成茶后的香气才会馥郁茶色正。

5、并不能选择在多风多雨的天气，这个时候也是非常的不利于人们去采摘茶叶。在采摘茶叶的同时也应该备好剪刀，注意将茶叶旁边多余的树枝都给剪掉，不能要一些枯叶或者老叶。

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