食物设计课程群作品展之三

【在线展览】武汉轻工大学2020级MFA艺术设计专业硕士

《食物设计》+《品牌设计》+《视觉传达专题》课程联展

“健康中国2030”规划纲指出，健康问题处在重要的战略地位，而食物与健康之间有着千丝万缕的联系。

本次联展的主题依然是“食物品牌创新设计”。课程依托学校“大食品、大健康”学科特色优势，在线上运用《食物设计与创新》课程资源，在线下聚焦学院特色专业研究方向，带领学生从艺术设计的角度认知食物设计，从交叉学科的角度思索品牌创新。三门课程围绕同样的教学目标，运用混合式教学方法，相辅相成的构建跨学科交叉领域的信息教学模式探索。

艺术设计2020级视觉传达设计、产品设计的同学们在陈莹燕老师、宋华老师、员勃老师的指导下、通力合作、历时四个月的考察、调研、整理、绘制、制作、摄影、排版将“食物品牌创新”系列带入大家的视野。

“了不起的山药”

山药品牌设计

课题名称：“了不起的山药”山药品牌设计

关键词：食疗食补、山药品牌创新

小组成员：王安琪、崔燕琪

崔燕琪（Logo设计，包装设计，海报设计，信息地图设计，日历设计）

王安琪（IP形象设计、表情包设计、文化手册设计、视频设计、衍生品设计）

设计说明：怀山药是河南焦作的特色产品，是食药同源的典范，具有悠久的历史渊源和丰富的食用价值。

我们计划运用更接近年轻人的视觉方式对“怀山药”这一传统食材展开品牌设计。

前期通过调研，发现河南“怀山药”有着广阔的开发价值，因此我们计划打造一款适合年轻消费者需求的山药食补产品，对市面上的现有山药品牌和食补品牌展开分析。

我们希望品牌更具情感和趣味性，借着“山中大王的故事”这一背景进行山药品牌设计，在具体设计中，我们通过拟人化的设计手法来进行IP形象设计，让品牌更加贴近消费者；运用插画的方式来描绘山药种植、制作、加工的过程，增进消费者对于“怀山药”产品的了解。希望通过本次课程实验，发掘出山药品牌的更多价值。

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01

Vol.1

选题背景

总结：随着经济、社会的发展，在满足满足衣食住行的前提下，以及互联网对于“养生话题”的热度居高不下，越来越多的年轻人加入养生的行列。而怀山药作为药食同源的典范，具有更多的价值。怀山药是焦作的四大怀药之首，宣传怀山药的同时也能起到宣传城市的作用，而焦作又是一个旅游城市，对其宣传可以提高游客量，增加城市GDP。

Vol.2

调研分析

Vol.3

目标人群

Vol.4

定位分析

02

LOGO设计

logo Design

LOGO以图文结合的形式展现，整体颜色采用浑厚的黑色。LOGO主要由插画式的“山药”形象和以山药来置换偏旁部首的文字组成。排列形式穿插上下的方式，字体与字体之间紧凑而有疏密。

IP形象设计

Intellectual PropertyDesign

IP形象是基于山中大王的形象来进行思考设计的，因此用酷酷的表情和黑黑的皮肤，因为怀山药产自河南焦作，而焦作也是中国太极拳的发源地，因此将太极拳的动作与IP形象进行融合。

表情包设计

meme design

包装设计

Package Design

挂面包装

山药薄饼包装

山药干包装

海报设计

Poster Design

系列海报平面图

系列海报贴图

动图海报

日历设计

PackageCalendar Design

地图图表设计

Map Chart Design

文化手册设计

Culture manual Design

衍生品设计

DerivativeDesign

END

《团圆饭桌》食物教育绘本设计

课题名称：《团圆饭桌》食物教育绘本设计

关键词：食物教育；绘本设计；学龄前儿童

小组成员：胡婧雯

设计说明

民以食为天，我国自古重视饮食，随着农业基础 的稳固和人民生活水平的不断提高，食物浪费以及居民营养健康逐渐引起政府和 公众广泛的重视。此次以“团圆饭桌”为主题，推广食物教育为目的，创作一本针对学龄前 3-5 岁 儿童的早教绘本。帮助引导幼儿从小提升食物营养健康知识、培养科学饮食习惯、传承饮食文化、倡导低碳合理消费最终实现恩与自然和谐共生。

选题背景

食物教育的发展现状：

在对食育主题绘本调研过程中发现，比较具有知名度和销量基础的食育绘本大部分都来自于日本。这也与日本这个国家对于食物教育的重视有关，日本早已 将食育写进法律，《食育基本法》是食育得以开展的最强后盾。反观我国现状， 尚未开始食育普及，许多长辈都缺乏基本的营养学知识，可见食育同样是要从娃 娃摘的。查阅淘宝、当当、京东等网购平台，也未见国内创作出版的高销量的食 育绘本，也侧面说明国内的食育推广还有漫长的路要走，食育任重而道远。

发展食物教育是大势所趋：

中共中央政治局2016年8月26日召开会议，审议通过“健康中国2030”规划纲要。2021年4月29日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过《中华人民共和国反食品浪费法》，自公布之日起施行。当国家如此重视健康问题、食物浪费问题时，小朋友作为祖国的花朵，更应该学习健康饮食相关的知识、全面养成良好的饮食习惯。

目标人群

绘本的目标人群为孩子和带领早教的家长。这里把家长也列入其中，因为学龄前的孩子自理能力和理解能力都还不强，很多事情都需要家长陪伴，阅读绘本也不例外。孩子能否理解，家长使用起来是否得心应手，是评价早教课程体系好坏的重要标准。而这些指标又可以细分成：外观是否吸睛，握感是否舒适，是否符合目标受众年龄的理解能力，是否方便家长的实操陪伴等等。

思维导图

绘本主要分为五大组成部分：

1、食育家族成员简介，每个IP会代表一种营养元素；

2、列举富含各种营养成分的常见食物；

3、简单地处理食材的过程；

4、一桌营养均衡的菜的合集，此时食育家族的成员也因为菜品营养全面均衡而团圆了；

5、强调一些日常的饮食习惯。

IP形象设计

考虑到受众为学龄前儿童，所以IP形象设计比较简洁，色彩也以平涂为主，面部表情活泼可爱，将包子、白菜、柠檬、鸡蛋、水滴五个常见的食物进行拟人化设计，让孩子们觉得亲切熟悉。取名宝宝、菜菜、檬妹、蛋仔、水爷爷，家族化的人物关系设定，也方便小朋友记忆。

LOGO和字体设计

LOGO设计分为图形和文字两部分：

图形设计灵感来源为贪吃豆，因为食物教育与吃有关，受众又为喜欢玩游戏的小朋友，所以以贪吃豆为原型进行再设计。贪吃豆张开的嘴是一本打开的书的形状，一页正在翻的书像舌头。整体LOGO是贪吃豆和书本的结合，也是食物和教育的结合，突出食物教育的主题。字体为了与贪吃豆相呼应，将部分笔画变形为圆形。

绘本设计

前12p介绍家族成员代表的营养元素，它们是绘本的主角。

第13-20p介绍富含家族成员所对应的各大营养元素的常见食物。

第21-30p主要介绍5个菜，食材所含有的营养成分。

5个菜在饭桌合体，也集齐了食育家族所代表的营养成分，食育家族因此团圆啦！

第33-36p是食育家族的嘱咐，希望小朋友们都能有良好的饮食习惯。

END

“AMAZING”

茶饮品品牌设计

课题名称：“AMAZING”茶饮品品牌设计

关键词：茶饮品；品牌设计；食物设计

设计者：曾娟

设计说明：关于食物，人类从最基本的生存需求，到味道口感和饮食体验。在物质生产高度饱和的今天，我们越来越注重饮食的成分以及饮食带来的情绪增值。创新的食物型态、小众化的饮食体验不断挑战旧传统的模式，也为商业不断提供着创新的机遇。未来食品设计的趋势中，饮品市场，健康低卡零食市场以及食物与感官体验这几个领域都是近几年较为火热的话题方向。该作品以《魅饮茶饮｜AMAZING？AMAZING!》为题，从“老茶饮，新体验”、“Z时代，新消费”和“碎片化，新互娱”三种维度，探索年轻、智能、高效的茶饮品视觉。

01

选题背景

# 食物设计与创新下的新茶饮时代

1. 食物设计与创新

食物与文化：多元的文化现象形成的食物差异

食物与健康：健康的膳食方式有益于身体也有益于地球

食物与品牌设计：品牌是一种文化，成功的品牌引领大众对食物的需求。

2.茶饮文化发展背景

1987年珍珠奶茶诞生，中国台湾“春水堂”发明珍珠奶茶，迅速成为中国台湾第一饮品，中国台湾奶茶开始崛起。1990-2000年，速食粉末奶茶流行，奶茶也大范围兴起。2001年开始，奶茶开始规模化发展，纷纷成立品牌。自2016年到现在，开启了新式茶饮时代。“消费升级概念流行”新式茶饮成为主流，网红品牌层出不穷。资本介入市场，奈雪的茶、喜茶获得A轮融资，奶茶行业迎来新一轮热潮，各大品牌开始入驻三四线城市，奶茶普遍流行，逐渐成为一种时尚符号。

02

市场分析

# Z时代人群画像

1. 青年人正成为消费主力军

国家统计局数据显示，2010年我国居民人均可支配收入仅为10046元，而2020年，这个数字变成了32189元。

人均收入的增加带来的是消费能力和水平的提高，“Z世代”（指1995年~2009年之间出生的一代人），人口约占我国总人口的19%，将贡献40%的总体消费。他们生来就与互联网密切接触，消费习惯与之前的世代有很大区别。

2. 追求真实体验的理性生活观

体验感强的服务消费以及带有社交性质的消费形态，得到了年轻人的追捧。青年群体消费有两个主要特点：消费能力提升和消费形式多样。

“真实”是当代青年人高频使用的词汇，它也反映了青年人对生活的精神追求，即在自身的工作、爱好、生活中获得最真实的体验和获得感。

# 新茶饮竞争要素

诸多喜爱奶茶的原因背后，是人们消费观念的变化。武汉大学经济与管理学院讲师秦仪说：“新奶茶行业，很好地体现了Z世代年轻人的消费需求，注重产品的高颜值以及店内陈设即所谓品牌的调性，这也说明中国人的消费确实在升级，从注重功能性、实用性转为更注重产品所带来的情绪和情感价值。”人们越来越关注品牌的营销与宣传，开始为品牌调性买单，是消费观念变化的重要体现。

03

项目品牌

#鲜明的品牌人格

1. 品牌定位

在品牌定位上，关注三个方向的探索：专注茶饮，制造开发；年轻姿态，互动社交；碎片休闲，高效智能。

2.品牌理念

“老茶饮，新体验”、“Z时代，新消费”和“碎片化，新互娱”

3. 品牌标语

每一口都是amazing！

4. 品牌标识

5. 品牌色

# 一致性的品牌视觉架构

1. 品牌辅助图形

2. 积分卡设计

3. 海报设计

4. 品牌包装

产品特点上，由于目前茶饮品牌普遍存在排队慢、等待时间枯燥等问题，因此该品牌致力于抓住客户的碎片化时间，制作了增强互动的小游戏，并与点单等功能相结合。我们打破常态，更多运用色彩，使产品在玲琅满目的货架上脱颖而出，更容易被消费者看到。

5. 外带包装设计

6. 茶包包装设计

7. 品牌环境设计

# 创新技术的运用

1. 点单界面设计

2. 点亮城市公益计划：每点亮一座城市，就会为一座城市建立垃圾回收系统。

END

感谢三位老师在设计过程中的建议和帮助，让我们受益匪浅。未来的学习道路上我们将谨记老师们的教诲，继续努力，不断提升！

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