现在正处于又湿又热的五毒月，也是一年中脾胃最虚弱的时候，很多人胃口不好，稍微多吃一点儿肉、油炸煎烤、甜腻、重口味的东西，整个人就不清爽了：
嘴里黏糊糊的、有口气、长口疮
喉咙经常有痰
脸上油多、长痘痘、头发油
肚子容易胀气，食欲不好
容易长湿疹、水疱
白带多（女），阴囊潮湿（男）
这是因为脾胃运化能力下降，吃进去的食物不能完全消化吸收，那些没运化的半成品，就变成湿热痰浊，让身体湿浊又淤堵！
这时候最适合清淡饮食，多吃蔬菜！你发现没有，蔬菜的“蔬”上面是草，下面是“疏”，疏通的疏，蔬菜大多颜色青绿，青绿之色入肝，可以疏通肝气，清肝热；大部分蔬菜富含膳食纤维，可以通肠胃，保持便便畅通！
今天跟大家分享几个特别适合五毒月吃的蔬菜：一祛湿，二清热，三通肠道，经常吃把身体里的湿、热、垃圾都清一清，全家都受益！
它被誉为“蔬菜皇后”、“长寿菜”，很多人都不知道
红薯的好众所周知，但红薯叶很多人都不知道，其实它的营养功效比红薯更好。
中医认为，红薯叶性平味甘，入胃经、肺经，有补脾益肺、宽肠通便、*津止渴的作用，还有一定的清热泻火的作用；
夏天的火来的特别猛，心火旺，又容易引起肝胆火胃火肺火，五脏六腑都可能烧起来，这时候吃红薯叶可以清各种火，而且完全不用担心伤脾胃，这点很难得，更何况它的营养价值还那么高！
红薯叶被誉为“蔬菜皇后”、“长寿菜”！据北京卫视《养*堂》节目报道，专家去“世界长寿村”海南澄迈探访长寿秘诀时，遇到了一位102岁的老人，她的日常饮食习惯中，有一种经常要吃的蔬菜，就是红薯叶。
我是土*土长的南方人，红薯叶吃了几十年，说真的以前就是当道菜随便吃吃，直到看到这个研究报告，才决定以后要好好吃，认真吃！
简单概括一下：红薯叶可以养护心脑血管，对肝脏、肾脏、消化道、呼吸道、关节都好，还能延缓衰老、增强抵抗力，减肥、血糖高都可以吃！
怎么吃呢？最简单的就是蒜蓉清炒，还可以焯一下水凉拌，也可以切碎用来*饺子、做馅饼，味道都很惊艳！血糖高的朋友，可以搭配冬瓜或黄瓜煮水喝！
《金匮传习录》中说：番叶、冬瓜水煎，日服两剂，番叶、鲜黄瓜水煎，日服一剂。对糖尿病人有益。
红薯叶和冬瓜（或黄瓜）各100克，放适量水，煮25分钟（水开后开小火），也可以用养*壶煮，只喝汤不吃菜，每周大概3次，不用每天喝。
民间称它为“补血菜”，还擅长清暑天的湿热瘀邪
“六月苋，赛鸡蛋；七月苋，金不换”，苋菜最适合夏天吃了！苋菜，古人也读作“汗菜”，夏天出汗多的时候吃，可以把损耗的气血津液补回来！
中医认为“汗血同源”，汗出得过多，会消耗身体的精血，而苋菜是太阳越大，它*长得越好，这种超强的*命力，注定了它能补益气血津液的特质！
现代营养学发现，红苋菜的含铁量要比菠菜高2～4倍，铁可以合成红细胞中的血红蛋白，补血力更佳；而血属于阴，可以化*为津液精血！
除了补血，苋菜清暑热、通肠道、通血脉的作用也很强，很适合暑天清理身体里的湿热瘀邪。
《滇南本草》中记载道：“治大小便不通……去寒热，能通血脉，逐淤血。”
《随息居饮食谱》中提到：苋菜甘凉，有补气、清热、明目、滑胎、利大小肠的作用。
身体淤堵、大便干燥不通、小便少热黄、舌头红红的、牙痛、咽痛、湿热腹泻（味道很臭、*灼热感、小便少而黄），连吃几顿，会感觉身体里的湿热火毒明显少了；
当眼睛红肿痛的时候吃，可以清肝热、养肝血，因为苋菜色红入血分，而肝藏血，肝血足了，肝热自然就没了；清炒或煮汤煮水，效果都不错。
不过苋菜“通”的能力很强，微微有点凉，又有“滑胎”的作用，孕妇不要多吃；脾胃虚寒、容易腹泻的人也少吃点，烹调时最好放些姜、蒜等调料，以去其寒凉。
夏天第一瓜，能清一身的火毒、湿毒
冬瓜，被称为夏天第一瓜，清火毒、湿毒非常厉害，很多本草医书都有记载：
《中华本草》记载它： 利尿；清热；化痰；*津；解毒。
《本草再新》："清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热。"
冬瓜怎么吃才能把它的功效发挥得淋漓尽致呢？不要去皮不要去瓤！冬瓜皮、冬瓜籽都可以入药，是冬瓜利水化痰、清热最厉害的部位，去掉皮去掉瓤，真的太可惜了。
国医*陈存仁说，夏天小便不通畅，有轻微刺痛，可以用冬瓜（连皮带瓤）一起煮水，可以利小便；凡人湿热内聚，可用冬瓜（连皮带瓤）煲糖水饮用，有利湿清热之功！
今天跟大家分享一道冬瓜茶，非常好喝，每年夏天我都会熬，大人孩子都爱喝！
材料：冬瓜500克、红糖150g、红枣10枚（切开），带皮*姜10片（大概这个比例，多点少点可以根据自己口味调）。
搭配虽然简单，却蕴含中医智慧，中医说“甘缓之，辛散之”，红枣甘温益气，重于和中健脾；*姜辛通，重于发散解表，有助于湿邪排出，但*姜单用过于发散，怕耗伤津液，而红枣补中之气，有收敛之用；红糖水，本是天然的复脉汤，既能消解冬瓜的寒凉，又能补夏天损耗的气血。
做法很简单：
1.冬瓜洗净（不用去皮去籽）切小块，放进盆中用红糖腌制约2小时（腌制出来的水都是冬瓜的精华，千万别倒掉）；
2.把腌制过的冬瓜和水，一起倒入砂锅，大火烧开；加入姜片、红枣，改成小火，煮至冬瓜透明粘稠即可。（需要1小时左右，如果中间水太少，可以加一点开水）
3、用漏网把大块的冬瓜肉过滤掉，挤出汁水，倒入干净的容器里晾凉，放冰箱冷藏，大约可以保存两周左右。喝的时候盛两三勺，兑点开水搅匀就是一道消暑饮品啦！
莲荷一家都是夏天的宝，男女都适合
湿热最重的时候，莲荷一家子都是宝，但各有各的特长。先说说号称“脾之果”的莲子，健脾祛湿不用多说，民间还传说莲子是男人的妙药、女人的仙丹，其实这是有根据的！
《中药大辞典》记载莲子：养心，益肾，补脾。涩肠。治夜寐多梦，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇人崩漏带下。
也就是说脾虚、大便不成型、拉肚子、睡觉梦多，男子遗精、滑精，女*白带多、月经不好都适合。现在嫩莲子刚好上市，可以经常买来吃。
我们再说说荷叶，清热解暑能力特别强，专为夏天而*。
《中国药典》记载它：清热解暑，升发清阳，凉血止血。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。
当暑湿太重，感觉头昏昏沉沉、皮肤油、腹胀、食欲不好、心烦口渴、大便不成型、腹泻的时候，用点荷叶很好！
煮荷叶粥，清香甘淡，最合脾胃，清爽提神，也可以做荷叶饭、荷叶蒸鸡，香而不腻、食而不滞！
长期脾虚、身体淤堵的更适合，荷叶能疏通中焦，让清气往上营养头面、心、肺；让肝脾的湿浊热等从下面排出去！
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