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中医食疗，源远流长
今天让我们徜徉在历史长河中
中医食疗，是在中医理论指导下，运用食物或药膳，全方位调理身体，预防和治疗疾病，促进机体康复，延缓衰老的一门学科。
中医食疗至少有三千年以上的历史，食疗的起源与医药的起源是一致的，自古就有“药食同源”的说法。
我们的祖先在寻找食物的过程中， 发现了有治疗作用的食物，可作为食，也可作为药，同时，通过进一步的实践，将一些食物中营养价值不大，但治疗作用明显的划分出来，就成为了专门治疗的药。
伊尹是商汤时代的宰相，他精于烹调，著有《汤液经》一书，这是我国最早的食疗和方剂著作。
《吕氏春秋·本味篇》引伊尹和商汤的谈话，其中有：“阳朴之姜，招摇之桂”，生姜和桂枝既是肴馔中的调味品，也是发汗解表的常用药材。有人认为“桂枝汤”就是来源于烹调里的最古老处方之一，因为“桂枝汤”中的桂枝、白芍、甘草、生姜、红枣都是厨房里的调味品。
马王堆出土的《五十二病方》一书，以大量的食物入药，方载药品247种，其中谷类15种，菜类10种，果类5种，禽类6种，兽类23种，鱼类3种，共计61种，占全部药品的四分之一。
医圣张仲景在《伤寒杂病论》中采用许多食物用以治病，如“猪肤汤”，“当归生姜羊肉汤”等都是典型的食疗处方；曹操对食疗也颇有研究，亲自撰写了《四时御食制》；
神医华佗用蒜泥加醋治疗严重蛔虫呕吐病，开了食疗用于急症的先例；魏晋南北朝时期有《食经》，系统地阐述了食疗的功效；晋代葛洪在《备急肘后方》中，首先记载用海藻酒治瘿病（甲状腺肿）以及用猪胰治消渴（糖尿病）。
唐代逊思邈的《千金方》首用猪肝治夜盲症，“以脏补脏”的原则由此产生，《千金方》中有食治专篇；唐代孟诜著有《食疗本草》，是我国第一本食物疗法专著；宋代皇家编纂的医学巨著《太平圣惠方》中，记载28种疾病都有食治方法；《水浒传》中一个片断，郓城县王公挑担卖药汤，经宋江吃醒酒二陈汤，这是宋代食疗普及的写照，并非向壁虚构。
金元时代医家李东垣著有《脾胃论》，主张用甘温一类如人参、黄芪、山药等补养脾胃，培养元气；著有《儒门事亲》一书的张从正主张“养生当论食补”，“精血不足当补之以食”；元代蒙古医生忽思慧著《饮膳正要》，开始从健康人的饮食方面立论，这是我国第一部中医营养学专著，继承了食、养、医结合的传统。
明代李时珍的《本草纲目》共载药1892种，其中有许多是食物；清代的食疗著作更多，如沈李龙的《食疗本草会篡》，张英《饮食十二合论》，王孟英《随息居饮食谱》等；孟河医派代表人物之一费伯雄撰有《费氏食养》，“食养疗法”一词就是他首先明确提出的。
食疗自古有之，延续至今。民间，食疗食养非常普遍，很多地区的人们都有个习惯，杀只鸡，炖只鸭，总要到药店抓几味药一起炖，遇到孩子食欲差些，会自动买个四神给孩子调养一下，这些例子，随处可见。
今天，我们迎来了中医药、中医养生、中医食疗的新时代，我们责无旁贷地要担负起继承、实践、推广食疗食养的工作，让充满着我们祖先智慧的食疗食养技术，为更多的人们服务，让更多的人从中获益，获得健康。
让食疗调理惠及更广大人群，让健康理念普及到全社会。
厦门八方问健健康管理有限公司
2020年7月2日
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