立秋后吃什么？三甲医院营养师提醒：告别“干、燥、热”！

昨日已迎来立秋，立秋节气预示着炎热的夏季即将过去，秋天就要来临。立秋后虽然一时暑气难消，还有"秋老虎"的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽，早晚温差逐渐明显，往往是白天很热，而夜晚却比较凉爽。此间气候常伴“干、燥、热”等明显特征。

如何在立秋告别“干、燥、热”?

西安中医脑病医院营养师李彩红教您这样吃，降“火气”，除秋燥！

立秋后吃什么蔬菜？

1.茄子

民谚有“ 立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法，立秋正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。

中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气的功效。当然茄子因性凉，胃寒人群不宜多吃。

2.藕

常言道“荷莲一身宝，秋藕最补人”。生藕有清肺化痰、润皮养颜的效果，熟藕有养胃滋阴、健脾益气的功效，藕粉有养血止血、调中开胃之功效，具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。

3.百合

这里的百合并不是指平常看到的百合花，而是一种药食两用的物质。清代医家吴仪洛曾指出，久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛，百合之甘敛，甚于五味之酸收也。

百合有养阴清热、润肺止咳等功效，并且烹饪方式有很多，可以和大米一起煮粥，也可以和银耳、红枣等食物一起煮汤，还可以和西芹等食物一起炒食。

4.山药

在润肺养肺食材中，山药总是名列前茅。因为山药中含有的皂苷黏液质有润滑作用，能够滋阴润肺，对肺虚久咳、虚喘有辅助治疗效果。经常食用山药可以让肺部保持年轻。

5.银耳

现代医学普遍认为，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，对阴虚火旺、肺热咳嗽、大便秘结、虚热口渴、喉咙干痒等症均有一定的疗效。

不过，银耳也并非人人都能食用。风寒咳嗽、湿痰壅盛、咳嗽多痰、阳虚畏寒及大便泄泻者不宜常吃银耳。

6. 豆浆

《本草纲目》中记载豆浆“利水下气，制诸风热，解诸毒”。自古以来，豆浆就是养生佳品，而且四季皆宜。春秋饮豆浆，滋阴润燥；夏饮豆浆，生津防暑；冬饮豆浆，驱寒补虚。

另外，豆浆中含有多种维生素，其中的维生素B有助于维持皮肤和头发健康，维生素E能促进新陈代谢，保持肌肤滋润，秋季饮用可帮助我们缓解皮肤干痒、口鼻干燥等问题。

7. 红豆

在我国大部分地区，立秋后气温较高、空气湿度较大。在这样的气候条件下，进补需先调理脾胃。红豆有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿等功效，可及时排出体内湿热之邪，促进脾胃功能的恢复，同时红豆还具有很好的补血作用，可以为秋冬进补奠定基础。

8. 南瓜

南瓜被认为是“抢秋膘”的首选食物。这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、润燥的功效。

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

立秋后吃什么水果？

1.梨

中医认为，生梨性寒味甘，有清心润肺、清热解毒、润肺止咳等作用。可用于辅助治疗上呼吸道感染所致的咽喉干痛痒、声音嘶哑、干咳、痰黄等症，对便秘、小便赤短亦有效。

现代医学证明，梨确有降燥润肤、止咳化痰的功效。但是，梨属于寒性食物，吃多会伤脾胃。所以脾胃虚寒、寒性体质、腹泻者建议把梨蒸熟或做成汤、羹食用，以免加重寒症。

2.葡萄

中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。

3.柚子

柚子性味酸、寒，可化痰止咳，健胃消食、消肿止痛，同时柚子还含有丰富的维生素C，常吃对心脑血管疾病患者也有非常好的辅助治疗的作用。柚子中含有特有的枸橼酸，具有消除人体疲劳的作用。

4.杨桃

杨桃，可以生津、解毒，非常适合立秋之后，滋补食用。

5.山楂

山楂性味酸、甘、微温，有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲等功效，对高血压、冠心病、糖尿病等十多种疾病都有显着疗效。

6. 苹果

中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者均有效。

立秋后饮食注意事项

不要暴饮暴食

到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，人往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积起来，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，而不能放纵食欲，大吃大喝。

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

少吃刺激食品

秋天应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。另外，还要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此建议吃一些辛香气味的食物，如芹菜。

‍‍‍

饮食不要过于生冷

由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。

忌过燥的食物

中医认为，苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪，许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重， 所以秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类的食物。

科室简介

西安中医脑病医院营养科

我院营养科是陕西省临床营养学会会员单位，下设肠内配置室。科室主要负责全院病人的营养会诊、营养评价、营养治疗、营养监测和营养宣教等工作，重点开展我院危重病人的肠内、肠外营养支持；针对糖尿病、渐冻人、脑瘫、植物人、癫痫以及其他营养相关性疾病进行营养治疗和饮食指导；基本满足住院病人营养治疗的需求，承担医院住院病人以及全院工作人员的营养宣教工作。

守护我的城！现场直击：76名医护人员冲上西安浐灞全民核酸检测第一线！

疫情警报拉响！抓住立秋“养肺黄金期”！老中医教你4个养肺妙招

一口热水喝进手术室！这种食物你还敢再吃吗？费钱又致癌~

编辑 | 于浩洋

版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系本站将立刻清除。