下元节的饮食习俗_下元节的传统习俗

下元节的饮食习俗_下元节的传统习俗

每年的农历十月十五是下元节，它和正月十五上元节、七月十五

中元节并称为“三元节”，他们都是中国的传统节日。下面一起来看

看小编为大家整理的下元节的饮食习俗，欢迎阅读，仅供参考。

下元节饮食习俗

1、糍粑

客家俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”下元节这一天，有些

地方有做糍粑等食俗。糍粑是以上等糯谷蒸糯米饭，放进石臼里，用

杵槌舂制而成。糍粑的食用方法很多，佐料也很讲究，有炒豆香末、

有芝麻香末等。

2、麻腐*

闽西客家地区下元节也称为“完冬节”。农村常做米果，糍粑，

芋子*之类的食品，谓“做完冬”。麻腐*子象征送寒衣的*袱，据

说是纪念孟姜女千里送寒衣的忠贞气节。麻腐是以麻籽和黄米制成，

拌上萝卜、洋芋、葫芦为馅，就可以蒸成麻腐*子。

墨鱼刚好是十月份上市。其味道鲜美，营养丰富，每百克含蛋白

质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和A、B族维*素及钙、

磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。推荐用

墨鱼、香菇、黑木耳、紫菜等制作的墨鱼汤，冬季食用增强免疫力。

7、米果

米果是以大米为主要原料，根据不同工艺和配方制作而成的米类

休闲食品。神农氏在潮州被称为“五谷主”，下元节也是五谷主的*

日。潮汕地区祭祀五谷主，要蒸制一些象征农具、五谷的“尖担”、

“粟穗”等食品。

8、莲藕

下元节时，秋燥未尽，冬寒刚起。吃些莲藕能起到养阴清热、润

燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多

吃可以补肺养血。鲜藕的蛋白质、各种维*素及矿物质的含量也很丰

富，煮熟后更容易消化，下元节可搭配萝卜、玉米等煲一款冬季养*

汤。

9、麻糍

麻糍是以糯米、芝麻、糖做成的特色小吃。每当下元节前后，在

下元节这一天天黑之前，在福建省莆田一带，家家户户都要在自己的

田头祭水神。一般需要摆上斋品，将香一根根播在田埂上，以示忠诚。

其目的是为了祈求在枯燥的冬天庄稼地润泽，农作物能够安全过冬。

修斋设醮

每逢下元节，道教观中都会举行相关的修斋仪式。因为下元节也

是道教斋法中规定的修斋日子，道教认为凡是要仰仗神力的事，如祈

福、禳灾、拔苦、谢罪、求仙、延寿、超度亡人等等，皆要修斋。如

果感兴趣的话，我们可以在下元节这一天，去附近的道教观中参加修

斋仪式。

饮食风俗

饮食风俗也是节日习俗的一个重要组成部分，自古民间就有下元

节必须吃荤菜的礼俗。民俗云：“早吃糍粑晚吃鱼”，在下元节这一

天，早上一般吃糍粑、麻糍、芋子*等等。到了下元节祭祀结束之后，

说完了穿衣保暖，下面就来说一说饮食方面该怎么注意。下元节

以后气温更低了，所以保暖是必须的，当然一些可以提高身体热量的

食物是必不可少的。如羊肉、牛肉等。还要经常喝一些可以调理肠胃

的热汤类食物。不仅可以使身体变暖和，还调理了肠胃。一定要注意

少食用一些辛辣*的食物，由于这个时候的气候本来就很干燥了，

再吃一些辛辣*的食物的话会引起上火导致身体*病。所以要注意

饮食结构营养搭配饮食。

住

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