海胆的营养价值有哪些？怎么吃？

海胆在*活中并不是很常见，但是营养价值还是蛮高的。那么，你知道海胆的营养价值有哪些呢?海胆的功效与作用又是什么呢?海胆怎么吃比较好呢?海胆不能和什么一起吃?哪些人不宜食用海胆?今天带着这些问题一起跟着苹果绿养*网了解和学习下。

海胆的营养价值海胆的营养价值很高，不仅里面的蛋白质含量高同时维*素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分也是丰富的很。但是需要注意的是海胆的脂肪是比较多的，所以在食用的时候建议最好是适量，不要过度。另外就是海胆中的脂肪酸对预防心血管疾病是比较好的。

海胆的功效与作用1、海胆具有很高的药用价值：其实海胆不仅是一种鲜美的食物同时本身还是一种很贵重的药材，。中医上认为海胆具有化痰消肿。软坚散结的作用。另外海胆的外壳、海胆刺能够治疗十二指肠溃疡和中耳炎等;

2、海胆具有很高的食疗价值：一般对于男性朋友的作用可能更大，因为具有壮阳的作用，能够帮助男性提高性功能的作用。同时海胆中的蛋白、乱磷酸能够提高人体免疫力和防止动脉硬化的作用。对于老年朋友来说也是不错的食物。

3、能够降低胆固醇：研究显示海胆能够对人体内的甘油三酯起到很好的降低作用，从而提高人体的免疫;

4、能够帮助提升智力：因为海胆中蛋白质的含量是比较高的，这种物质能够促进智力发育;

5、能够预防心血管疾病：因为海胆中有17种氨基酸，并且质量都是比较好的，对于心血管疾病的预防具有很好的作用;

6、能够滋补身体：中医认为海胆具有益心、补血的作用，所以被很多人视为很好的补品。

海胆怎么吃海胆是很好的营养物质，至于要怎么吃，今天就带大家了解一下。

1、海胆粥：主要材料：剩米饭、罗勒叶、甜醋姜丝以及盐等辅料;

具体做法：

第一步：将剩米饭加适量的水，然后用大火进行煮滚，再转至小火煮十五分钟就行了;

第二步：将海胆放到煮稠的粥中然后进行搅拌，注意不要用很大的力度，以免出现碎的情况;

第三步：加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝以及盐等调料品就行了。

2、海胆炒饭：主要材料：新鲜海胆、姜蓉以及鸡蛋，米饭的话一般两个人的分量就行了

具体做法：

第一步：将姜蓉与的海胆肉搅拌均匀;

第二步：将鸡蛋进行打碎，将油倒入锅中，差不多六成热的时候可以将鸡蛋放入锅中，朝一个方向炒成碎粒状然后盛出备用;

第三步：将菜心洗干净备用，然后用葱油将混合好的海胆炒成膏状，之后加入鸡蛋和菜心不停的进行翻炒，最后加入适量的盐即可。

海胆不能和什么一起吃1、避免和凉性食物一起食用：因为海胆本身也是凉性食物，此时再与寒性食物一起的话只会对人的身体造成不好的影响。吃完海胆之后不要立马去喝汽水或雪糕这样的冰冷食物，以免对身体造成不适;

2、避免和啤酒、红葡萄酒一起：因为吃完海胆之后再饮用大量的啤酒会产*比较多的尿酸，进而引发痛风。尿酸一旦过多就会集聚在关节或者是软组织中引发关节部位不适;

3、患有皮肤病的患者不能吃：因为海胆中的蛋白质进入到人体是作为一种过敏原存在的，这样会加重皮肤病患者的症状，引起瘙痒等反应;

4、海胆一定要煮熟：因为*海胆中细菌比较多，一般多是副溶血性弧菌等，耐热性比较高，需要80度以上的水温才能杀死，而且海胆的*活环境说明了里面很容易寄存寄*虫，所以说必须在沸水中才能杀死。

哪些人不宜食用海胆我们说海胆的营养价值比较高，但是并不是每个人都适合的，一般以下两类人不是很适合：

1、怀孕的妈妈和儿童不是很适合，因为海胆是过敏性食物，吃多了容易对身体产*不好的反应;

2、患有皮肤病的患者不适用：因为海胆中的蛋白质进入人体就是过敏性会加重病情。

海胆有毒吗去过海边玩的人可能很多人都有这样的奖励就是会被海胆刺到，之后伤口处就会变得又红又肿，有些伤口还会变得发炎变色，也会感到疼痛难忍;

我们知道海胆的胆壳布满棘刺，这种棘刺即使在断掉之后还会再长出来，之后会以球窝关节与底部连接，从而指向任何地方，

一旦触碰到轻微的就会有所冲击，而一般海胆的棘刺末端是有毒囊的，所以平时在海边玩的时候需要注意下。

吃海胆上火吗海胆一般是寒性食物，所以基本不会有上火的可能。虽然不会上火但是在平时的食用过程中还是需要注意食用的量的，一旦食用过多也是会引起身体不适的。尤其女性在月经期间更是不应该吃。

海胆可以*吃吗海胆是可以*吃的，而且在一些外国国家很喜欢*吃海胆，但是就像前文提到过的*的海胆里面有很多细菌和寄*虫，多以一定要进行杀菌处理之后才能食用。

海胆死了能吃吗我们都知道海胆的*命力其实是很弱的，基本上出海的时候大部分都存活不了多久，所以大家平时吃到的基本都是已经死掉的了。一般死了之后比较新鲜的话还是可以食用的，但是时间如果已经很长明显出现变质的话建议还是扔掉。

通过上面的介绍相信大家多少都是有所了解的。对于海胆这中*物有了更加深入的了解。在今后的食用过程中也能够做到科学食用，避免海胆的副作用发*在自己身上。