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历代医家都主张"药疗"不如"食疗"。他们会把食物各种各样的特性和作用加以概括，建立食物的性能概念，并在此基础上建立中医食疗理论。现将历代本草文献所载的具有保健作用的食物罗列于下——
中医理论认为，*、长、壮、老、死是人类*命的自然规律。*命的最终衰亡是不可避免的。但是，如注重养*保健，及时消除病因，使机体功能协调，而使衰老延缓，所谓"延年益寿"还是可能的。
在日常*活中，食物与药物都有治疗疾病的作用。但食物人们每天都要吃，较药物与人们的关系更为密切，所以历代医家都主张"药疗"不如"食疗"。他们把食物各种各样的特性和作用加以概括，建立了食物的性能概念，并在此基础上建立了中医食疗理论。
◆ ◆ 聪耳类食物，可增强或改善听力。如莲子、山药、荸荠、蒲菜、芥菜、蜂蜜。
◆ ◆ 明目类食物，可增强或改善视力。如山药、枸杞子、蒲菜、猪肝、羊肝、野鸭肉、青鱼、鲍鱼、螺蛳、蚌。
◆ ◆ *发类食物，可促进头发*长。如白芝麻、韭菜子、核桃仁。
◆ ◆ 润发类食物，可使头发滋润有光泽。如鲍鱼。
◆ ◆ 乌须发类食物，可使须发变黑。如黑芝麻、核桃仁、大麦。
◆ ◆ 长胡须类食物，有益于不*胡须的男性。如鳖肉。
◆ ◆ 美容颜类食物，可使肌肤红润有光泽。如枸杞子、樱桃、荔枝、黑芝麻、山药、松子、牛奶、荷蕊。
◆ ◆ 健齿类食物，可使牙齿坚固、洁白。如花椒、蒲菜、莴笋。
◆ ◆ 轻身类食物，可消肥胖。如菱角、大枣、榧子、龙眼、荷叶、燕麦、青粱米。
◆ ◆ 肥人类食物，可改善瘦人体质，强身壮体。如小麦、粳米、酸枣、葡萄、藕、山药、黑芝麻、牛肉。
◆ ◆ 增智类食物，可益智、健脑。如粳米、荞麦、核桃、葡萄、菠萝、荔枝、龙眼、大枣、百合、山药、茶、黑芝麻、黑木耳、乌贼鱼。
◆ ◆ 益志类食物，可增强志气。如百合、山药。
◆ ◆ 安神类食物，可使精神安静，有利于睡眠。如莲子、酸枣、百合、梅子、荔枝、龙眼、山药、鹌鹑、牡蛎肉、黄花鱼。
◆ ◆ 增神类食物，可增强精神，减少疲倦。如茶、荞麦、核桃。
◆ ◆ 增力类食物，可健力，善走。如荞麦、大麦、桑葚、榛子。
◆ ◆ 强筋骨类食物，可强健体质，*括筋骨、肌肉以及体力。如栗子、酸枣、黄鳝、食盐。
◆ ◆ 耐饥类食物，可使人耐受饥饿，推迟进食时间。如荞麦、松子、菱角、香菇、葡萄。
◆ ◆ 能食类食物，可增强食欲、消化等能力。如葱、姜、蒜、韭菜、芫荽、胡椒、辣椒、胡萝卜、白萝卜。
◆ ◆ 壮肾阳类食物，可调整性功能，治疗阳痿、早泄等。如核桃仁、栗子、刀豆、菠萝、樱桃、韭菜、花椒、狗肉、狗鞭、羊肉、羊油脂、雀肉、鹿肉、鹿鞭、燕窝、海虾、海参、鳗鱼、蚕蛹。
◆ ◆ 种子类食物，可增强助孕能力，也称续嗣，*括安胎作用。如柠檬、葡萄、黑雌鸡、雀肉、雀脑、鸡蛋、鹿骨、鲤鱼、鲈鱼、海参。
食物的性能理论是前人在长期的*活与临床实践中对食物的保健和医疗作用的经验总结。
战国时期的名医扁鹊曾经说："安身之本必资于饮食。不知食宜者，不足以存*。" 精、气、神为人体之三宝，*命之所系，而它们都离不开饮食的滋养。对于偏热的体质或热性疾病，可选用性质属寒的食品；偏寒的体质或寒性疾病，可选用性质属热的食品。
（编辑 孟丽君）
（图片来自网络）
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